DOM 402

DOM 402
DOM 402 consiste in una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis. DOM 402 garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di panna acida, formaggio molle, formaggio fresco e fiocchi di formaggio fresco. DOM 402 inoltre, può essere utilizzato nella produzione di formaggi semi-duri con occhiatura (tipo Tilsit, Fontina, ecc.).

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DOM 402 - SACCO
DOM 402 consiste in una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis. DOM 402 garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di panna acida, formaggio molle, formaggio fresco e fiocchi di formaggio fresco. DOM 402 inoltre, può essere utilizzato nella produzione di formaggi semi-duri con occhiatura (tipo Tilsit, Fontina,