LF IDC

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LF IDC è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati of Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc spp. e Streptococcus thermophilus produttori di EPS. LF IDC garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di latti fermentati e panna acida. LF IDC, inoltre, può essere utilizzato nella produzione di formaggi freschi e di formaggi molli. LF IDC, mediante la produzione di EPS, aumenta la cremosità dei prodotti e conferisce aroma tramite la fermentazione dei citrati.

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LF IDC - SACCO
LF IDC è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati of Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc spp. e Streptococcus thermophilus produttori di EPS. LF IDC garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di latti fermentati e panna acida. LF IDC, inoltre, può essere utilizzato nella produzione di formaggi freschi e di formaggi molli. LF IDC, mediante la produzione di EPS, aumenta la cremosità dei prodotti e conferisce aroma tramite la fermentazione dei