LFO 6 consiste in una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis e di Lactococcus lactis ssp. cremoris. LFO 6 garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di panna acida, di formaggi freschi, di formaggio a pasta molle, semi-dura e dura.
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