LM02

LM02
LM02 consiste in una coltura selezionata di ceppi di Leuconostoc mesenteroides e Leuconostoc pseudomesenteroides. LM02 può trovare applicazione nelle lavorazioni casearie destinate alla produzione di latti fermentati, formaggi molli, formaggi freschi e burro tradizionale. La coltura determina la formazione di aroma e gas.

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LM02 - SACCO
LM02 consiste in una coltura selezionata di ceppi di Leuconostoc mesenteroides e Leuconostoc pseudomesenteroides. LM02 può trovare applicazione nelle lavorazioni casearie destinate alla produzione di latti fermentati, formaggi molli, formaggi freschi e burro tradizionale. La coltura determina la formazione di aroma e