Lyocarni WBX-43 - Codice M92WBX43


Lyocarni WBX-43
Lyocarni WBX-43 è una formulazione speciale di Staphylococcus carnosus, Staphylococcus xylosus che insieme garantiscono una produzione uniforme e controllata dei muscoli interi, per esempio pancetta, coppa, prosciutti.Gli stafilococchi garantiscono una miglior produzione di aroma, un'uniforme formazione e stabilità del colore e prevengono il processo di irrancidimento.

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