Lyofast LBS 081

Lyofast LBS 081
Lyofast LBS 081 è una coltura liofilizzata di un ceppo selezionato di Lactobacillus delbruekii ssp. bulgaricus. Lyofast LBS 081 è una coltura supplementare da usare con altre colture starter. Lyofast LBS 081 è caratterizzata da una buona attività proteolitica e da una bassa post acidificazione. Lyofast LBS 081 può trovare applicazione nei latti fermentati e più in generale nelle lavorazioni lattiero-casearie ed alimenti. Lyofast LBS 081 può essere impiegato anche per la prematurazione del latte, nelle lavorazioni per formaggi a pasta dura, variabili i risultati a seconda del processo tecnologico.

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Lyofast LBS 081 - SACCO
Lyofast LBS 081 è una coltura liofilizzata di un ceppo selezionato di Lactobacillus delbruekii ssp. bulgaricus. Lyofast LBS 081 è una coltura supplementare da usare con altre colture starter. Lyofast LBS 081 è caratterizzata da una buona attività proteolitica e da una bassa post acidificazione. Lyofast LBS 081 può trovare applicazione nei latti fermentati e più in generale nelle lavorazioni lattiero-casearie ed alimenti. Lyofast LBS 081 può essere impiegato anche per la prematurazione del latte, nelle lavorazioni per formaggi a pasta dura, variabili i risultati a seconda del processo