Lyofast LF55

Lyofast LF55
Lyofast LF55 consiste in un ceppo selezionato di Lactobacillus fermentum. Lyofast LF55 garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, mirata alla produzione di formaggi con occhiatura e sapore leggermente salato. Lyofast LF55 può essere utilizzato sia nella produzione di formaggi a pasta dura (come Cheddar, Emmentaler e formaggi svizzeri) sia in formaggi semi-duri (come ad es. Danbo, Tilsit, Raclette ecc.). Lyofast LF55, in associazione con altre colture starter, può trovare inoltre applicazione, nella produzione di formaggi a pasta molle con occhiatura (come ad esempio Palmita).

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Lyofast LF55 - SACCO
Lyofast LF55 consiste in un ceppo selezionato di Lactobacillus fermentum. Lyofast LF55 garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, mirata alla produzione di formaggi con occhiatura e sapore leggermente salato. Lyofast LF55 può essere utilizzato sia nella produzione di formaggi a pasta dura (come Cheddar, Emmentaler e formaggi svizzeri) sia in formaggi semi-duri (come ad es. Danbo, Tilsit, Raclette ecc.). Lyofast LF55, in associazione con altre colture starter, può trovare inoltre applicazione, nella produzione di formaggi a pasta molle con occhiatura (come ad esempio