Lyofast LN 1 - Codice M91LN1


Lyofast LN 1
Lyofast LN 1 consiste in una coltura selezionata di ceppi di Leuconostoc mesenteroides. Lyofast LN 1 può essere utilizzato, addizionalmente ad altre colture, per ottenere maggiore aroma in lavorazioni casearie come: latti fermentati, formaggi molli, formaggi freschi e burro tradizionale. Inoltre Lyofast LN 1 può trovare applicazione nella formazione di gas nei formaggi

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