Lyofast LN 2
Lyofast LN 2 consiste in una coltura selezionata di ceppi di Leuconostoc mesenteroides e Leuconostoc pseudomesenteroides. Lyofast LN 2 può trovare applicazione nelle lavorazioni casearie destinate alla produzione di latti fermentati, formaggi molli, formaggi freschi e burro tradizionale. Lyofast LN 2 determina la formazione di aroma e gas.
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