Lyofast MOS 064 D
Lyofast MOS 064 D è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis e Streptococcus thermophilus. Lyofast MOS 064 D garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di Cheddar e di formaggi duri o semi-duri con occhiatura (tipo Tilsit, Fontina, ecc.). Lyofast MOS 064 D, inoltre, può essere utilizzato nella produzione di formaggi freschi e formaggi molli.
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