Lyofast MT 096 FEN

Lyofast MT 096 FEN
Lyofast MT 096 FEN è una miscela di colture mesofile e termofile costituita da ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis, Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis, Lactobacillus helveticus e Leuconostoc spp. Lyofast MT 096 FEN garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di formaggi formaggi semi-duri con occhiatura (tipo Dando e Tilsit ). Inoltre Lyofast MT 096 FEN può essere utilizzato nella produzione di formaggi duri stagionati con grossa occhiatura tipo Emmental e Gruviera.

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Lyofast MT 096 FEN - SACCO
Lyofast MT 096 FEN è una miscela di colture mesofile e termofile costituita da ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis, Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis, Lactobacillus helveticus e Leuconostoc spp. Lyofast MT 096 FEN garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di formaggi formaggi semi-duri con occhiatura (tipo Dando e Tilsit ). Inoltre Lyofast MT 096 FEN può essere utilizzato nella produzione di formaggi duri stagionati con grossa occhiatura tipo Emmental e