Lyofast MT 372 X è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii spp. bulgaricus, Lactococcus lactis spp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides spp. cremoris e dei lieviti Kluiveromyces marxianus e Saccharomyces cerevisiae. Lyofast MT 372 X garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di latti fermentati tipo Kefir.
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