Lyofast MW 031 S
Lyofast MW 031 S è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris e Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis. Lyofast MW 031 S garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di formaggio fresco e formaggio molle.
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