Lyofast SLH 075 PR per PECORINO ROMANO DOP. Lyofast SLH 075 PR è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di streptococchi termofili, lattobacilli termofili omofermentanti e lattococchi mesofili omofermentanti autoctoni della zona tipica di produzione del pecorino romano DOP. Lyofast SLH 075 PR garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, mirata alla produzione di pecorino romano DOP.
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