Lyofast Y 331 A
Lyofast Y 331 A è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus con produzione di EPS. Lyofast Y 331 A garantisce una lavorazione uniforme, mirata alla produzione di yogurt set e stirred con cremosità alta.
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