MF 41

MF 41
MF 41 è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis e di Streptococcus thermophilus. MF 41 garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di formaggi freschi (tipo Quark), di formaggi molli e di formaggi a pasta semi-dura. MF 41 fermenta i citrati determinando la produzione di gas e di aroma.

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MF 41 - SACCO
MF 41 è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis e di Streptococcus thermophilus. MF 41 garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione di formaggi freschi (tipo Quark), di formaggi molli e di formaggi a pasta semi-dura. MF 41 fermenta i citrati determinando la produzione di gas e di