PM 6

PM 6
PM 6 consiste in una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus. PM 6, per uso semidiretto, a seconda del processo tecnologico di applicazione garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, mirata alla produzione di formaggi molli, tipo Crescenza o Brie e di formaggi duri tipo Emmental o Grana. PM 6 può essere utilizzato anche nella produzione di latti fermentati.

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PM 6 - SACCO
PM 6 consiste in una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Streptococcus thermophilus. PM 6, per uso semidiretto, a seconda del processo tecnologico di applicazione garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, mirata alla produzione di formaggi molli, tipo Crescenza o Brie e di formaggi duri tipo Emmental o Grana. PM 6 può essere utilizzato anche nella produzione di latti fermentati.