PROT MPM - Codice M97MPM


PROT MPM
PROT MPM è una miscela di proteine funzionali e naturali derivanti dal latte utilizzate per la standardizzazione del residuo secco. PROT MPM è una fonte proteica di alta qualità alimentare, trova applicazione per la standardizzazione di latte o della crema destinati ai processi tecnologici per la produzione di mascarpone, formaggi a coagulazione lattica, latti fermentati e più in generale dei prodotti lattiero - caseari. PROT MPM apporta una idonea percentuale di costituenti naturali del latte al fine di migliorare e standardizzare le caratteristiche reologiche del prodotto.

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