PT A2
PT A2 è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris e Streptococcus thermophilus. PT A2 garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme mirata alla produzione tipo Pecorino e di formaggi semi-duri. PT A2, inoltre, può essere utilizzato nella produzione di formaggi freschi e formaggi molli.
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