SAP IDC 2
SAP IDC 2 è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus e Lactobacillus delbrueckii ssp lactis. SAP IDC 2 garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, mirata alla produzione di formaggi a pasta semi-dura, dura e di formaggi tipo Pecorino.
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